LAS VITAMINAS

frutas

 

VITAMINA

 

GRUPO

VITAMINA A  (Retinol)

VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA B  (Complejo B)

VITAMINAS HIDROSOLUBES
VITAMINA C  (Ácido Ascórbico)

VITAMINAS HIDROSOLUBES
VITAMINA D  (Calciferol)

VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA E  (Tocoferol)

VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA K  (Menadiona)

VITAMINAS LIPOSOLUBES

Las vitaminas son esenciales para el metabolismo, necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. La pelagra , el escorbuto y el beriberi son enfermedades causadas por deficiecias vitaminicas en la alimentación. Hay también una afección en los ojos , llamada xeroftalmía que hoy se sabe que se origina por deficiencia de vitamina A. También el raquitismo hoy es catalogada como una deficiencia vitamínica. Las deficiencias de vitaminas y los excesos de algunas de ellas producen enfermedades de mayor o menor gravedad.

Vitaminas Liposolubles

Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días

Las Vitaminas Liposolubles son:

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Vitaminas Hidrosolubles

Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días.

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VITAMINA A (Retinol)  >>

A la Vitamina A se le denomina retinol (cuando se obtiene de alimentos animales) o betacaroteno (si procede de frutas y vegetales) La vitamina A pertenece al grupo de vitaminas que son solubles en grasa, es decir que pueden acumularse en el cuerpo y puede haber problemas de sobredosis (aunque son pocas las personas que han sufrido trastornos por sobredosis de vitamina A). Sin embargo son muchas las posiblilidades de padecer una carencia de vitamina A. Esta carencia de vitamina A se manifiesta en muchos y variados síntomas, los más importantes se localizan en los ojos, la piel , para el crecimiento normal y para la salud de membranas y mucosas.

También es de suponer una deficiencia de vitamina A si se padece de forúnculos ,acné, sequedad, manchas en la piel, picor en los ojos, pelo seco y quebradizo, pérdida de apetito, o susceptibilidad excesiva a las infeciones...
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VITAMINAS B (Las vitaminas del complejo B)  >>

El complejo B esta formado por un conjunto de vitaminas que trabajan para mantener un estado de salud óptimo. El complejo B es necesario para obtener energía .La vitamina B es hidrosolube es decir que se disuelven en el agua, son rápidamente asimiladas por el organismo pero asi mismo son eliminadas en la orina, por lo tanto debemos ingerir diariamente una buena dosis de complejo B para no presentar carencia de esta. La vitamina B fué individualizada por Funk en 1912 , a partir del arroz y la levadura de cerveza. La vitamina B se encuentra principalmente en los cereales y en la levadura de cerveza...
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VITAMINA C (Ácido Ascórbico)  >>

Una dieta de toda una vida de vitamina C apenas suficiente puede favorecer muchos de los trastornos relacionados con la vejes, como enfermedades cardiacas, artritis, arteriosclerosis, hipertensión , problemas oculares y quizá incluso el CANCER. Casi todos los animales tienen enzimas necesarias para sintetizar su vitamina C y la fabrican en grandes cantidades menos el hombre y el mono.
La vitamina C desempeña un papel muy importante para la respiración de las células y de los tejidos. La vitamina C es una de las mejores antioxidantes. La vitamina C tiene una función antitóxica protege al organixmo contra ciertos venenos de origen medicamentoso. La vitamina C tiene acción antiinfecciosa...
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VITAMINA D (Calciferol)  >>

Los rayos solares al incidir sobre el organismo humano y penetrar un poquito en el espesor de la piel encuentran una sustancia que transforman en vitamina D
Esta vitamina puede considerarse una hormona. Regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y el exceso es tan malo como la deficiencia. No tome varios multivitamínicos que contengan vitamina D al día...
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VITAMINA E (Tocoferol)  >>

La vitamina E es soluble en las grasas y en los aceites, no se disuelve en agua. Es una sustancia antioxidante, es decir, que su presencia en los músculos hace que éstos puedan vivir y trabajar consumiendo menor porción de oxígeno. La vitamina E es realmente importante en la retardación de los proceso de envejecimiento y en el mantenimiento de la salud y vigor de todas las células del cuerpo, también actua como estimulante sexual y fertilizante...
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VITAMINA K (Menadiona)  >>

Hay varios compuestos a los que se puede dar la denominación de vitamina K pues poseen la misma propiedad de hacer que el hígado forme protombina ( sustancia necesaria para la coagulación sanguínea) . La vitamina K 1 , también llamada filoquinona en estado de pureza, es un líquido amarillo oleoso que se extrae de la alfalfa. La vitamina K 2 es un polvo cristalino que se extrae de la harina de pescado . Ambas son insolubles en agua. Se disuelven fácilmente en las grasas y en los aceites...
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